Παρουσίαση/Προβολή

(CHEM2025) -  Α. ΜΠΕΚΑΤΩΡΟΥ - Μ. ΚΑΝΕΛΛΑΚΗ - Γ. ΣΑΛΑΧΑΣ - Μ. ΣΟΥΠΙΩΝΗ

Περιγραφή Μαθήματος

Το μάθημα αυτό έχει σκοπό να δώσει στο φοιτητή τις απαραίτητες γνώσεις για: 1. Τη χημική σύσταση και τη σημασία των αμπελουργικών προϊόντων (σταφύλι και κρασί) στη διατροφή των ανθρώπων. 2. Την καλλιεργητική πρακτική που πρέπει να εφαρμόζεται για την παραγωγή αμπελουργικών προϊόντων καλής ποιότητας (ποικιλίες, εμβολιασμός, εγκατάσταση αμπελώνα, κλάδεμα και υποστύλωση, καλλιεργητικές φροντίδες, φυτοπροστασία, γευσιγνωσία). 3. Τις βασικές αρχές της βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας (οικολογικές αρχές ποικιλότητας των ειδών, διαχείριση εδάφους, περιποίηση των φυτών).

Ημερομηνία δημιουργίας

Δευτέρα 1 Μαρτίου 2021